CLUBFEEST op 08 oktober 2011

Vanaf 12 u werd aan de vier lange tafels (ong. 20 personen per tafel rij) het aperitief uitgeschonken op deze zonnige door en voor de club ingerichte feestdag dit jaar.
Het welkomstwoord van onze voorzitter bracht ook “dank” over voor het onvolprezen meewerken bij de wandeltochten van toch wel een 54-tal hier aanwezige leden. Charles nodigde daarna de meer dan 80 aanwezigen uit om van de culinaire presentatie zoveel en zo goed mogelijk te genieten.

De begeleidende dranken konden naar believen worden gebruikt: bruisend en mineraal water op tafel, zelf te tappen vino tinto, witte wijn en rosé naast de waters op tafel, frisdranken naar vraag ...

Een licht begin met frikadellenkoek en kriekskes en/of perziken en/of peren om de smaakpapillen te oefenen op hetgeen allemaal te wachten lag in de koeling voor onze ingeschrevenen.
Het buffet bevatte onder meer een groenteaanbod van boontjes, komkommer, sla, tomaten, sojascheuten in pikante curry, aardappelsla, knolseldersla- ... geraspte wortelen, bloemkoolroosjes. Daarbij spirelli deegwaren en hardgekookte eitjes om samen met de sausjes de slaatjes te vervolledigen.

Vis en vlees konden “à volonté” , naar hartelust, naar hongergevoel, naar proefhoeveelheid, naar goesting ... op de lange genummerde spiezen gepind worden.
Lamsvlees, kalfsvlees, rundsvlees, spek, hamblokjes, gekruid vlees, worstjes, kalkoen ... scampi's en zalmstukken vormden een zeer rijk en gevarieerd aanbod om ieders braadkunsten te laten zien.
Vele eters, zowel mannen als vrouwen, namen een “patat in de schil”, namen stukken ajuin, stukken pepers (rode en groene), stukken banaan en/of champignons als begin -, tussen- en eindbrokjes op de spies. Zo bleven de vlees- en visdeeltjes toch beter op de spies verankerd.
Toch aardig wat (vooral) zachte zalmmootjes losten de braadpin en vielen in het vuur ... spijtig.

Inoliën en kruiden kon gebeuren juist naast de BBQ- stand, waar tangen voor het grijpen lagen om te helpen bij het in stand houden van de samengestelde spies. Peper en zout op tafel om het smakenpalet optimaal te maken.
Ik heb weinig gehoord over verwisselde of verkeerd (??) meegenomen vleesbarren, alhoewel hier en daar toch de intentie hiervoor aanwezig was.
Gezien het hoge aantal gebruikers liep alles vlotjes en gesmeerd (letterlijk en figuurlijk).
Opstootjes aan de BBQ- braadplaats bleven uit en er werd niet met olie gespat, gegoten of gesmeten en er vlogen geen kruiden door de lucht – brave mensen in onze club.
Een toffe, plezante, aangename bedoening voor de meeste feestvierders en feestviersters.

Rijstpap, pudding, chocolademousse, tiramisu, witte en blauwe druiven, profiterolletjes ... vervolledigden het gesmaakte eet- programma. Hierbij trok het ijskarretje, gekend van vroeger, met het koperen/goudachtig deksel met dop de aandacht ... nostalgie ten top.
Koffie en thee vormden de afsluiter van deze clubnamiddag.
Het was eens iets anders ... het proberen waard en ... zeker lekker waren de meest gehoorde indrukken van dit gebeuren in “'t Handig Brochetje” te Kapellen
Jos

Voor meer foto's van deze dag